Essen in Salzburg

Über 100 asiatisch inspirierte Gerichte, frisch gekocht und in kleinen Portionen an den Tisch gebracht: Im SHIRO an der Münchner Bundesstraße bestellt man, so oft man will, ohne Buffet. Mittags 24,90 €, abends und am Wochenende 44,40 €.

Salzburger Wirtshausküche seit 1939: Im Wastlwirt in Maxglan stehen Backhendl und Wiener Schnitzel neben Beef Tatar und saisonalen Gerichten. Der Gastgarten unter Kastanien hat rund 100 Plätze.

Österreichische Klassiker, kreative saisonale Küche und Frühstück direkt am Golfplatz Klessheim. Andrea und Harald Huber sind dort Pächter und Gastgeber – ein Golfschläger ist keine Bedingung.

TORIKO Nonntal kocht Ramen und Mazemen mit Nudeln, die täglich im Restaurant hergestellt werden. Die Inspiration kommt aus der chinesischen, japanischen und koreanischen Küche.

Das Herzl liegt in der Getreidegasse und gehört zum Hotel Goldener Hirsch. Auf der Karte stehen Wiener Schnitzel vom Milchkalb, Backhendl und Salzburger Nockerl. Bei schönem Wetter ist der Gastgarten offen.

Frühstück & Brunch nach dem Baukastenprinzip: Bei FYN stellst du dir dein Frühstück individuell zusammen oder wählst aus kreativen Favourites – mitten in der Salzburger Altstadt.

Mega Star Kebab in der Richard-Kürth-Straße grillt Rinder-Steakfleisch statt klassischem Dönerfleisch. Dazu kommen frisches Gemüse und besondere Gewürze. Das Angebot ist halal-zertifiziert.

Salzburgs älteste Pizzaliebe nennt sich die Pizzeria Ciro in Schallmoos selbst. Der Teig ruht mindestens 48 Stunden, gebacken wird bei rund 400 Grad im Holzofen. Dazu Antipasti, eine kleine Pasta-Karte und Dolci.

Die Geheime Specerey liegt in der Sigmund-Haffner-Gasse und ist Restaurant, Weinbar und Feinkostladen zugleich. Andreas Felleis und Patrick Knittelfelder kochen frische Pasta, Steaks und Gerichte vom eigenen Weideschwein.

Das Iberico in der Chiemseegasse bringt spanische und portugiesische Küche in die Altstadt. Auf den Tisch kommen wechselnde Tapas, Jamón, Bifanas und Pastéis de Nata, dazu Weine, die Christoph Filip direkt importiert.

Samanta kommt aus Mailand und kocht im Vegitalian in Mülln italienisch, aber zu 100 % pflanzlich: hausgemachte Pasta, Pizza und italienische Spezialitäten, täglich frisch mit biologischen Zutaten.

Regionale Küche neu gedacht: In Aarons Genusskrämerei treffen hochwertige Produkte aus der Region, modernes Handwerk und kreative Ideen aufeinander. Mit seinem „What the Hall“-Konzept bringt Aaron Priewasser Hallein und seine kulinarische Geschichte auf den Teller.