Kuratiert von Claus Wunsch
Sushi Restaurants in Salzburg
Japanische Küche & Sushi
Die besten Sushi-Restaurants in Salzburg — frischer Fisch, authentische japanische Küche und kreative Rolls.
2 Orte gefunden
Alle Sushi-Restaurants in Salzburg im Überblick
SeeSushi am Wolfgangsee
SeeSushi verbindet japanische Sushi-Kunst mit regionalen Zutaten aus dem Salzkammergut. Im Mittelpunkt stehen heimische Süßwasserfische wie Saibling, Reinanke oder Seeforelle, die zu kreativen Nigiri, Maki und Signature Rolls verarbeitet werden. Das innovative Konzept hat seinen Ursprung am Wolfgangsee und ist mittlerweile auch in Wien und am Achensee in Tirol vertreten.
Mizu no Yama
Japanische Kochkunst trifft auf das Lebensgefühl am Mondsee: Im MIZU NO YAMA verbindet Spitzenkoch Kentaro Fujita authentische japanische Küche mit hochwertigen Produkten und modernem Ambiente. Ob Fine Dining, Chef’s Table oder entspanntes Izakaya-Bistro – hier kann man Japan auf ganz unterschiedliche Weise erleben.
Wo gibt es das beste Sushi in Salzburg?
Gutes Sushi lebt von der Qualität des Fisches und der Kunst des Reis-Kochens. In Salzburg gibt es mehrere Restaurants, die hier überzeugen. Meine Empfehlungen konzentrieren sich auf Authentizität — auf Häuser, in denen der Fisch frisch ankommt und der Reis die richtige Temperatur und Säure hat.
All-you-can-eat oder à la carte?
In Salzburg gibt es sowohl All-you-can-eat-Sushi als auch à la carte Restaurants. Für höchste Qualität empfehle ich Letzteres, wo jeder Handgriff sitzt. Wer mit einer größeren Runde unterwegs ist oder einfach viel essen möchte, ist mit einem All-you-can-eat-Angebot gut beraten — dort lohnt es sich, auf die Zeiten zu achten, zu denen die Küche am frischesten arbeitet.
Traditionell, modern oder mit Seeblick
Die Auswahl auf dieser Seite deckt beides ab: klassisches Omakase mit Nigiri, Sashimi und Maki sowie moderne Interpretationen mit Signature Rolls, Poke Bowls und vegetarischen Varianten. Ein Teil der Adressen liegt direkt in der Stadt Salzburg, andere am Wasser im Salzkammergut — ein Sushi-Abend lässt sich dort gut mit einem Ausflug verbinden.