Kuratiert von Claus Wunsch — Salzburgs persönlichstem Kulinarik Guide
📷 Claus Wunsch
Hubers im Fischerwirt
✨ Merkmale
Fazit von Essen in Salzburg

Ehrliches Fazit
„Hubers im Fischerwirt ist für mich der perfekte Ort, wenn man österreichische Küche auf höchstem Niveau genießen möchte. Die Kombination aus traditioneller Wirtshauskultur, kreativer Kulinarik und dem wunderschönen Gastgarten in Alt-Liefering macht jeden Besuch zu etwas Besonderem. Hier spürt man die Liebe zum Detail – von den hochwertigen Zutaten bis zur herzlichen Gastfreundschaft. Eine Genussadresse, die man in Salzburg unbedingt kennen sollte 🍽️🍷🌿"
— Claus Wunsch
Über Hubers im Fischerwirt
Hubers im Fischerwirt zählt zu den traditionsreichsten und gleichzeitig spannendsten Genussadressen Salzburgs. Im Herzen von Alt-Liefering verbindet das Restaurant österreichische Wirtshauskultur mit moderner Gourmetküche und legt dabei größten Wert auf Regionalität, Qualität und Handwerkskunst. Küchenchef Andreas Huber und sein Team interpretieren klassische Gerichte mit viel Feingefühl neu und schaffen kulinarische Erlebnisse, die sowohl Liebhaber der traditionellen Küche als auch Feinschmecker begeistern. Besonders beliebt ist der wunderschöne Gastgarten, der an warmen Tagen eine der gemütlichsten Genuss-Oasen Salzburgs bietet. Unter alten Bäumen lässt sich hier die ausgezeichnete Küche in entspannter Atmosphäre genießen. Ergänzt wird das kulinarische Angebot durch eine sorgfältig zusammengestellte Weinkarte mit ausgewählten österreichischen und internationalen Weinen. Neben österreichischen Klassikern und saisonalen Spezialitäten überzeugt Hubers im Fischerwirt auch mit seiner Offenheit für unterschiedliche Ernährungsformen. Viele Menüs können auf Vorbestellung auch in einer veganen Variante zubereitet werden, sodass wirklich jeder Gast auf seine Kosten kommt. Ob romantisches Dinner, Familienfeier, Geschäftsessen oder ein genussvoller Abend mit Freunden – Hubers im Fischerwirt steht für ehrliche Gastfreundschaft, erstklassige Produkte und Kulinarik auf höchstem Niveau. Wer Salzburg von seiner genussvollsten Seite erleben möchte, sollte sich einen Besuch in Alt-Liefering nicht entgehen lassen 🍽️🍷
Speisen & Getränke
🍽️ Mein Lieblingsgericht
Gefüllte Maishendlbrust / Erdäpfelterrine / Spargelragout
"Die saftige Maishendlbrust überzeugt mit ihrer zarten Füllung und perfekter Garstufe. Dazu passt die fein geschichtete Erdäpfelterrine, die außen leicht knusprig und innen wunderbar cremig ist. Abgerundet wird das Gericht durch ein aromatisches Spargelragout, das Frische und Leichtigkeit auf den Teller bringt. Eine harmonische Kombination aus regionalen Zutaten, handwerklicher Präzision und saisonalem Genuss – genau die Art von Gericht, für die ich Hubers im Fischerwirt so schätze 👌✨"
ab €39,90
Meine Videos
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Restaurant · Salzburg-Liefering
"Hubers im Fischerwirt ist für mich der perfekte Ort, wenn man österreichische Küche auf höchstem Niveau genießen möchte. Die Kombination aus traditioneller Wirtshauskultur, kreativ..."
— Claus Wunsch
salzburgfoodchallenge.com
Lage & Anreise
Peter Pfenninger Straße 8, Salzburg, 5020
Donnerstag – Montag von 11.30 - 23.00 Uhr
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Veröffentlicht am 22. Juni 2026