Spitzenküche unter freiem Himmel am Wolfgangsee
Als ich den Gasthof Wiesenhof in Abersee besuchte, fand ich eine ungewohnte Leichtigkeit in der Kulinarik.
Es ist selten, dass ich so viele talentierte Köche an einem Ort sehe, die alle ihre eigene Handschrift auf den Teller bringen, ohne dass es dabei steif oder förmlich zugeht. Beim Gasthof Wiesenhof in Abersee war die Stimmung locker und die Qualität der Speisen schlichtweg beeindruckend.
Ich habe den Nachmittag genossen, einfach von Stand zu Stand zu gehen und die Kreationen direkt im Gastgarten zu probieren. Die Kombination aus der Kulisse des Wolfgangsees und der handwerklichen Präzision der beteiligten Küchenchefs war genau das, was einen Sommertag im Salzkammergut perfekt macht.
Mein persönlicher Tipp für solche Events ist, sich ganz auf die Produkte einzulassen und die Gespräche mit den Leuten hinter der Küche zu suchen. Es gibt selten eine so entspannte Gelegenheit, kulinarische Vielfalt in dieser Dichte zu erleben.