Argentinische Fleischkunst auf vier Rädern
Warum ich für einen richtig guten Black-Angus-Burger neuerdings nach Fuschl fahre.
Wenn ich unterwegs Hunger auf etwas Herzhaftes habe, lande ich meistens bei den Gauchos del Gusto. Der Foodtruck bringt ein Stück Südamerika ins Salzburgerland, ohne dabei die lokalen Wurzeln zu vergessen. Fleisch und Brot stammen direkt von Handwerksbetrieben aus der Region, was man bei jedem Bissen schmeckt.
Besonders angetan hat es mir der El Gaucho. Der Burger überzeugt mit einem kräftigen 180-Gramm-Patty vom Black Angus, abgerundet durch eine würzige Chimichurri-Note und das feine Aroma von Speckzwiebeln. Die hauseigene Barbecue-Sauce gibt dem Ganzen genau den richtigen Kick, ohne das Fleisch zu überlagern.
Ich schaue immer wieder gerne auf den aktuellen Tourplan, da der Truck an wechselnden Orten steht. Wer in Fuschl am See oder Umgebung ist, sollte sich dieses Erlebnis nicht entgehen lassen. Es ist ehrliches Streetfood, das seine Herkunft feiert.