Neues im Gasthof Hölle in Salzburg

Wenn ich den Gasthof Hölle besuche, schätze ich vor allem die Verlässlichkeit der Küche. Kürzlich war ich dort, um die neue Karte unter die Lupe zu nehmen. Was mich besonders freut: Hier wird das Handwerk noch hochgehalten, ohne Schnickschnack. Besonders das Wiener Schnitzel hat mich überzeugt. Es wurde klassisch in Butterschmalz ausgebacken, genau so, wie es sein muss, goldbraun und mit der richtigen Textur. Auch das Beef Tatar war ein Highlight, das handwerklich tadellos zubereitet wurde.

Mein Tipp für euren nächsten Besuch: Haltet euch an diese beiden Klassiker. Wenn ihr Lust auf bodenständige, gut gemachte österreichische Küche habt, seid ihr in der Dr.-Adolf-Altmann-Straße an der richtigen Adresse. Zum Original-Post auf Instagram →